Судак в вине с цукини и морковью на гарнир

Name: Судак в вине с цукини и морковью на гарнир
Ingredients: Судак; Соль; Орегано; Паприка с дымком; Оливковое масло; Лук; Сливочное масло; белого сухого вина; Для гарнира:; Цукини; Морковь; Оливковое масло; Соль; Паприка с дымком; Орегано; Сушеные томаты, базилик, чеснок; Зелень (у меня петрушка и кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Судак 1 шт
Соль
Орегано
Паприка с дымком
Оливковое масло
Лук 2-3 шт
Сливочное масло 50 гр
белого сухого вина 0,5 стакана
Для гарнира:
Цукини
Морковь
Оливковое масло
Соль
Паприка с дымком
Орегано
Сушеные томаты, базилик, чеснок
Зелень (у меня петрушка и кинза) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываю рыбу на порции, приправляю солью, орегано, паприкой с дымком и оливковым маслом.

Обжариваю рыбу с двух сторон и снимаю со сковороды.

В эту же сковороду добавляю лук, нарезанный кольцами и сливочное масло, обжариваю, добавляю 0,5 стакана вина, выпариваю.

Когда вино выпарилось, возвращаю рыбу и довожу до готовности под крышкой.

На гарнир к рыбе у меня яркое сочетание цукини и моркови: Нарезаю цукини и морковь, приправляю солью, орегано, сушеными томатами, базиликом и чесноком, немного паприки с дымком и оливковое масло. Обжариваю, в конце добавляю зелень (у меня петрушка и кинза).

Приятного аппетита🍴

...