Паста Паста с мясом

Паста карбонара

Name: Паста карбонара
Yield: 4 порции
Ingredients: пасты длинной; яйца; ветчины или бекона; пармезана тертого; луковица; чеснока; петрушки свежей рубленой; масло оливковое для обжарки; по вкусу соль и свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

При современном ритме жизни не всегда есть желание и возможность проводить на кухне...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

пасты длинной 450 г

яйца 4

ветчины или бекона 200 г

пармезана тертого 120 г

луковица 1

чеснока 2 зубчика

петрушки свежей рубленой 2 ст. ложки

масло оливковое для обжарки

по вкусу соль и свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариnе пасту в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, откиньте на дуршлаг, сохранив 0.5 стакана отвара.

Лук очистите и мелко нарежьте. Пассеруйте лук 2 минуты на сковороде на олив копом масле.

Ветчину или бекон мелко нарежьте кулинарными ножницами, выложите к луку и жарьте, помешивая, еще 2 минуты. Пропустите чеснок через пресс, добавьте в сковороду к бекону и луку, жарьте еще минуты.

Выложите пасту на сковороду с беконом и луком, перемешайте и снимите с огня, дав слегка остыть.

Взбейте вилкой яйца (на 1 порцию - 1 яйцо). Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте пармезан с яйцами. посолите, поперчите.

Добавьте сырно-яичный соус к пасте, влейте оставленный отвар, быстро перемешайте. посыпьте петрушкой, сразу разложите по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

...