Ватрушки из творожного теста с абрикосами

Name: Ватрушки из творожного теста с абрикосами
Yield: 10 порций
Ingredients: творога -2 %; Яйца - 2 желтка и один белок; пшеничной муки; рисовой муки + 20 гр на обсыпку; разрыхлителя; сахара (или сахзам); мягкого творога; творожного сыра; крахмала; абрикосов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия ✈️

Необычный вариант сырников в духовке

1 час

10 порций

Ингредиенты

творога -2 % 2 пачки (400 г)

Яйца - 2 желтка и один белок

пшеничной муки 100 гр

рисовой муки + 20 гр на обсыпку 80 гр

разрыхлителя 1 ч л

сахара (или сахзам) 3 ст л

мягкого творога 1 баночка (200 гр)

творожного сыра 100 гр

крахмала 1 ч л

абрикосов 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков. 1 белок взбить в крепкую пену (добавив щепотку соли). Желтки растереть с сахаром (сахзамом) в миске.

В желтковую смесь добавить 400 г творога, тщательно перемешать.

Далее вводим муку и разрыхлитель (смесь рисовой и пшеничной), консистенция теста такая же как на сырники!! В тесто аккуратно вмешиваем взбитый белок.

Далее начинаем формировать корзиночки с бортиками для творожной начинки.

Перемешиваем мягкий творог и творожный сыр, добавляем 1 ч л сахара (сахзам), можно добавить ванильный сахар. Добавляем крахмал 1 ч л для стабилизации начинки, тщательно перемешиваем. Наполняем наши ватрушки примерно по 1 ст л творожной начинки.

Сверху выкладываем порезанные на тонкие слайсы абрикосы. Запекаем в разогретой духовке на 180 градусов 30-35 минут в режиме конвекции. Выпекать на пергаменте, маслом не смазывать.