Медовик

Яйца взбить с сахаром и солью до однородности. Добавить к ним масло и мед, на небольшом огне доводим до кипячения, но не кипятим, просто дать растопиться, постоянно помешивая.

Снимаем сотейник с огня и добавляем соду, активно перемешиваем. При взаимодействие с мёдом, сода начнёт образовывать пену, масса увеличится. После того, как пена немного осела, добавляем частями муку и месим мягкое тесто.

Разделяем тесто на 8 равных частей и кладём в холодильник на полчаса.

Каждый кусок раскатываем на пергаменте и выпекаем в разогретой духовке до 180*С минуты 3.

Неровные края срезаем и оставляем на посыпку. Выпекаем все коржи.

Готовим крем: сметану смешиваем с сахарной пудрой и сливочным маслом,взбиваем до однородности.

Далее, смазываем каждый корж собирая в торт. Края и вверх торта смазываем кремом и посыпаем.