Медовик со сметанным кремом

На глубокую кастрюлю кладем сливочное масло наливаем мед и посыпаем сахар. На среднем огне варим до появления пузырьков, смесь надо перемешивать чтобы все растворилась, после появления пузырьков посыпаем пищевую соду, все перемешиваем до карамельного цвета. Как цвет станет карамельном смесь убираем от огня, перемешиваем минут 4-5. Оставляем остыть до 30-35 градусов примерно минут 10. На теплую смесь добавляем яйцо, быстро-быстро перемешиваем. Цвет станет темно коричневым.

По не многу начинаем добавлять муку, тщательно перемешивая смесь. Получатся густая смесь. На форму или на бумагу тонким слоем мажем смесь и каждый корж печем минут 5-6минут на 150 градусов. Из этой смеси должно получится 10 или 12 коржей. Не забывайте готовый смесь мажем очень таким слоем.

Для крема в миску кладем сметану добавляем сгущённое молоко и сахарную пудру(сахар) с помощью венчика иди миксера взбиваем 3-4 минуты.

На доску или тарелку ставим первый корж и с помощью молока делаем пропитку и сразу кладем 2ст.л крема и смазываем, ставим второй корж делаем пропитку смазываем крем с со всеми коржами делаем тоже самое. Оставляем один корж для украшения.

Для украшения можете пользоваться с ягодами как я, или просто сделать окрошку из одного (который откладывали) коржа и посыпаем по бакам и сверху торта.. Приятного аппетита.