Основа из базилика для соуса песто

Базилик промыть, просушить, чтобы убрать излишки влаги. Разобрать базилик на листики и веточки отдельно. Я использую только листики.

Выжимаем сок из лимона удобным для вас способом.

В чашу блендера закладывают базилик и всё тщательно взбиваем до однородной массы. Когда масса станет однородной, всыпаем соль, лимонный сок и продолжаем взбивать, понемногу вводя оливковое масло.

Выкладываем готовый соус в стерильные баночки не докладывая 1 -1,5 см.

Сверху наливаем слой масла для лучшей сохранности.

Закрываем крышкой и ставим в холодильник и используем по назначению.

Потом при использовании с этой основой можно играть вкусами😉 можно добавлять любые 🧡орехи: грецкие орехи, кедровые орешки, и т.д. если при приготовлении песто орехи обжарить, вкус изменится в лучшую сторону❤️сыр пармезан или любой другой сыр💛вяленые помидоры 💚чеснок 💙 бальзамический соус 🤍любая зелень 🤎специи, мята и т.д.

Если вам понравился рецепт или вы его приготовили - буду благодарна за отзыв или фотоотзыв📸 Давайте дружить😉 подписывайтесь на сайте @𝗰𝗼𝗼𝗸𝗽𝗮𝗱.𝗿𝘂 или в Instagram @resepti_ot_ksu