Вареники с творогом и вишней с ванилью и тимьяном

Соединить венчиком яйцо, молоко, соль, сахар и половину муки. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая загустить.

Снять с огня, пробить блендером если есть комочки.

Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Убрать в плёнку на 30 мин, оставить при комнатной температуре.

Делим тесто на 4-5 частей, раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности, вырезаем кружочки стаканом.

Тем временем подготовим начинки:

Вынуть косточки из вишни, обвалять в крахмале. На заготовки теста насыпать сахар с ванилью и пару листиков тимьяна, потом 2-3 вишенки.

Творожная начинка:

Творог перемешать с сахаром и ванилью. Начинка не должна быть жидкой. Можно добавить немного муки.

Сформировать вареники, варить в подсоленной воде после всплытия 3 мин.

Рецепт от @zhabcka