Сгущёнка на топленом молоке

В казане или кастрюле с толстым дном смешать молоко с сахаром.

Если сомневаетесь в свежести молока, можно добавить щепотку соли, чтобы оно не свернулось.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума и помешивая варить до загустения.

Я варила 2 часа, в самом конце мешала без остановки, так как поднималась шапкой.

Затем остудить и можно хранить в холодильнике.