Хрустящие огурчики и кабачки в томате - пикантно и вкусно

Name: Хрустящие огурчики и кабачки в томате - пикантно и вкусно
Yield: 2
Ingredients: Ингредиенты для одной литровой баночки:; Огурцы (кабачки); Чеснок; Перец черный горошком; Лавровый лист (маленький); Гвоздика 1 бутончик; Маринад:; Вода; Уксус 9%; Томатная паста; Соль; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Хрустящие огурчики и кабачки в томате - пикантно и вкусно. Обладают необычным вкусом....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ингредиенты для одной литровой баночки:
Огурцы (кабачки) 500-550 г
Чеснок 2-3 зуб.
Перец черный горошком 7-10 шт.
Лавровый лист (маленький) 1 шт.
Гвоздика 1 бутончик
Маринад:
Вода 350 мл
Уксус 9% 30 мл
Томатная паста 70 г
Соль 20-25 г
Сахар 70-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Банки промыть с содой, при желании можно простерилизовать. На дно положить перец, очищенный чеснок, помытый лавровый лист, гвоздику. Овощи помыть, отрезать кончики. При необходимости кабачок освободить от кожицы и семян. Огурцы или кабачки порезать кусочками желаемой формы. Я режу небольшими брусочками. Сложить плотно в банки.

Залить кипящей водой, прикрыть крышками. Дать постоять минут 20. Тем временем, приготовить маринад. В воду положить соль, сахар, концентрированную томатную пасту, хорошо размешать (паста должна растворится). Дать закипеть, влить уксус, дать ещё раз закипеть. Воду из банок слить и залить кипящим маринадом. Плотно завинтить крышки (их можно предварительно подержать в кипятке). Банки укутать и оставить до полного остывания. Убрать на хранение.

Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!

...