Грудка индейки с грибами и овощами тушёная

Сначала приготовим овощи для тушения. Очистим картофель, баклажан, кабачок и 🥑. Приготовим соплодия цветной капусты. А, лук и морковь у меня уже обжарены ранее.

Грудку индейки вымыть, обсудить и нарезать на небольшие куски.

Для того, чтобы куски были сочными их обжариваем на раскаленной сковороде. Мясо не солим.

В кастрюлю налить немного растительного масла. Грудка все таки не жирная. Положить туда обжаренные куски грудки, добавить нарезанный кабачок и кабачок слегка посолить, чтобы он дал сок.

Нарезать небольшими кусочками баклажан, отправить в кастрюлю, посолить. Туда же куски цветной капусты. Добавляем картофель.

Добавляем отваренные грибы и убираем 🔥. Все перемешиваем.

В завершении добавляем манго и обжаренные лук репчатый и морковь. Досаливаем по вкусу. И, тушим под крышкой на медленном огне до готовности.