Порей в беконе

Белую часть стебля порея разрезать пополам поперёк. И каждый полученный цилиндр - вдоль. Разобрать на лодочки.

Чеснок порубить мелко, редиску - тонкими полукольцами. Разложить это в половинки порея. И обернуть каждый полоской бекона. Для начинки в плане вариантов можно брать любую зелень.

Теперь каждую трубочку нужно скрепить с одного края зубочисткой. А все вместе другим краем наколоть и нанизать на деревянные тонкие шпажки.

На нижний ярус духовки установить противень или поддон. Решётку духовки вынуть и на неё, продев через прутья, нанизать наши конструкции с висящими закусками. Установить на верхний ярус разогретой духовки. Поддон был нужен, чтобы стекающий в ходе зажарки жир собирать. И речь идёт о духовке с тремя ярусами. Если у вас их больше, то расстояние присмотрите сами, чтобы трубочки располагались свободно.

Запекать таким образом при t 250 примерно 20-25 минут, пока мясо не зарумянится. Можно, конечно, просто выложить на решётку, использовать гриль.... Но так интереснее. О вкусе уже и не говорю ).