Чизкейк "Три шоколада"

Name: Чизкейк "Три шоколада"
Ingredients: Основ:; шоколадного печенья; молока; Чизкейк:; сливочного сыра; сливок 33-35% (петмол); мягкого творога; темного шоколада; молочного шоколада; белого шоколада; сахарной пудры; желатина; воды для желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Для тех кто хочет заморичиться))) #торт #чизкейк #безвыпечки #десерты #кулинария

Ингредиенты

Основ:

шоколадного печенья 200 гр

молока 50 мл

Чизкейк:

сливочного сыра 400 гр

сливок 33-35% (петмол) 280 мл

мягкого творога 150 гр

темного шоколада Плитка

молочного шоколада Плитка

белого шоколада Плитка

сахарной пудры 50 гр

желатина 15 гр

воды для желатина 70 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим ингредиенты и сразу приступаем к основе. Печенье измельчить в блендере, добавить к нему теплое молоко, перемешать и выложить в форму (у меня форма была большая, лучше взять диаметр 20-22 см). Торт получится выше, а слои четче. Ставим в холодильник и приступаем к чизкейку.

Смешать творог и сыр до однородности. Сливки с пудрой взбить отдельно до устойчивых пиков.

Растопить отдельно все виды шоколада, к каждому в равных пропорциях добавить вначале сырно-творожную смесь, перемешать и затем сливки тоже в равных пропорциях.

Желатин предварительно замоченный в воде растопить на водяной бане и также добавить его в шоколад примерно одинаковыми дозами. Можно отмерять ложками столовыми.

На основу выкладываем слоями темный шоколад, поставим в холодильник на 10 мин, затем молочный шоколад, опять на 10 мин в холодильник и последний белый слой.