Сочни с творогом

Name: Сочни с творогом
Yield: 10-15 штук
Ingredients: Тесто:; гр сливочного масла; гр сахара; ч л ванильного сахара; ст сметаны; яйца; ст муки; ч л разрыхлителя; Начинка:; гр творога; ст л сахара; яйца; ст л сметаны; ст л манной крупы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Власова

Любимое лакомство с самого детства!

1 ч 20м

10-15 штук

Ингредиенты

Тесто:

гр сливочного масла 50

гр сахара 100

ч л ванильного сахара 1/2

ст сметаны 0,75

яйца 2

ст муки 3

ч л разрыхлителя 1

Начинка:

гр творога 400

ст л сахара 2

яйца 2

ст л сметаны 2

ст л манной крупы 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами. Сметану соединить с разрыхлителем. Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

Творог растереть с сахаром при помощи блендера или вилки. Белки отделить от желтков. Белки отставить в сторону (мы будем добавлять их в начинку в конце приготовления). Добавить в творог желтки и перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Всыпать манную крупу и еще раз хорошо перемешать. Белки взбить миксером в пену, добавить в творожную начинку и аккуратно перемешать начинку снизу вверх.

Из теста скатать жгут и нарезать поперек, на кусочки длиной 1,5-2 см.Каждый кусочек подкатать в шарик и раскатать лепешку, диаметром 7-8 см. На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки. Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.

Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком. Выпекать около 15-17 минут при температуре 180°C. Приятного аппетита!

...