Помидоры в собственном соку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку на зиму
Ingredients: На 3 литра:; соль; помидоры мелкие; сахар; помидоры на сок крупные; Душистый перец горошком; Лавровый лист; Гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Стож

Самые мои любимые с детства! Когда-то их делала бабушка и вот теперь делаю и я!!!!!!!...

Ингредиенты

На 3 литра:
соль 2 ст.л.
помидоры мелкие 2 кг
сахар 3 ст.л.
помидоры на сок крупные 2 кг
Душистый перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелкие крепкие помидоры плотно разложить в чистые банки, предварительно наколоть их вилкой.

Баночки залить крутым кипятком и прикрыть крышкой.

Далее необходимо приготовить томатный сок. Крупные мясистые помидоры измельчить любым удобным способом. Можно прокрутить в мясорубке, измельчить блендером или протереть через сито.

Перелить томатное пюре в кастрюлю, всыпать соль и сахар, добавить 3-4 горошины перца, лавровый лист и пару гвоздик.

Хорошо перемешать и варить томаты 15 минут.

Когда томатный сок будет уже готов, воду с банок слить.

Следом залить помидоры горячим томатным соком.

Банки герметично закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

...