Соус сацебели

Name: Соус сацебели
Ingredients: помидоры; перец сладкий; чеснок; лук репчатый; перец острый; хмели-сунели; паприка; кориандр молотый; черный молотый перец; красный молотый перец; соль; сахар; растительное масло; лавровый лист; душистый перец; базилик сушеный; с горкой мята сушеная; с горкой петрушка сушеная; уксус яблочный 6%; с горкой укроп сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена на кухне

Ингредиенты

помидоры 4 кг

перец сладкий 10 шт.

чеснок 150 г

лук репчатый 200 г

перец острый 1 шт.

хмели-сунели 2 ст. л.

паприка 1 ст. л.

кориандр молотый 1 ст. л.

черный молотый перец 1 ч. л.

красный молотый перец 0,5 ч. л.

соль 1.5 ст. л.

сахар 170 г

растительное масло 200 г

лавровый лист 5 шт.

душистый перец 5 шт.

базилик сушеный 2 ст. л.

с горкой мята сушеная 1 ст. л.

с горкой петрушка сушеная 1 ст. л.

уксус яблочный 6% 170 г

с горкой укроп сушеный 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры прокрутить через мясорубку,вылить в кастрюлю и поставить уваривается на среднем огне,постоянно помешивая. Должно получиться 3 литра пюре.

Через мясорубку прокрутить перец, очищенный от семян, чеснок и лук и острый перец. Отправляем перекрученную смесь в томатное пюре. Даём закипеть и добавляем хмели-сунели, кориандр, паприку, острый молотый перец, черный молотый перец, лавровый лист, душистый черный перец, сахар, масло и соль и даём прокипеть 15 минут. Затем добавляем сухие травки(у меня травки со своего огорода) и уксус и даём прокипеть 10 минут. Разложить соус в стерильные банки. Выход 8 банок по 0,5 литра.

...