Ассорти из огурцов и помидоров

Name: Ассорти из огурцов и помидоров
Yield: 2
Ingredients: На 1,5 л банку:; Огурцы; Помидоры; Зонтик укропа; Черного и душистого перца по; Гвоздичек; Чеснока; Лавровых листа; Кружочка репчатого лука; Перца чили (по желанию); Эссенции (уксус 70 %); На 1 л рассола:; Соли; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#заготовки2020. В нашей семье очень любят консервацию по принципу 2 в 1. Когда нужно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На 1,5 л банку:
Огурцы
Помидоры
Зонтик укропа
Черного и душистого перца по 7-10 горош.
Гвоздичек 3-5
Чеснока 5 зуб.
Лавровых листа 1-2
Кружочка репчатого лука 2-3
Перца чили (по желанию) 1 кус.
Эссенции (уксус 70 %) 1,5 ч. л.
На 1 л рассола:
Соли 2 ст. л.
Сахара 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы вымыть и замочить на 4 часа в холодной воде, сменив воду один раз (через 2 часа). Помидоры помыть и проколоть зубочисткой около плодоножки.

В банки положить порезанную зелень, чеснок, перец и лаврушку. Плотно уложить огурцы, затем помидоры и колечки лука. Приготовить рассол: В кипящей воде растворить соль и сахар. Залить рассолом огурцы и поставить стерилизовать банки на 10-15 минут после закипания воды. Банки вынуть, влить эссенцию и закрутить крышками. Поставить вверх дном до остывания.

Так как я не любитель стерилизации, то я залила два раза кипятком. После каждой заливки давала постоять около 15 мин. Затем добавила рассол и эссенцию. Закрутила крышками и положила под «шубу», до полного остывания. Удачных заготовок!

...