Ассорти из огурцов и помидоров

Name: Ассорти из огурцов и помидоров
Ingredients: На 1,5 л банку:; огурцы; помидоры; зонтик укропа; черного и душистого перца; гвоздичек; чеснока; лавровых листа; кружочка репчатого лука; перца чили (по желанию); эссенции (уксус 70 %); На 1 л рассола:; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#заготовки2020. В нашей семье очень любят консервацию по принципу 2 в 1. Когда нужно...

Ингредиенты

На 1,5 л банку:

огурцы

помидоры

зонтик укропа

черного и душистого перца по 7-10 горошин

гвоздичек 3-5

чеснока 5 зубчиков

лавровых листа 1-2

кружочка репчатого лука 2-3

перца чили (по желанию) кусочек

эссенции (уксус 70 %) 1,5 чайные ложки

На 1 л рассола:

соли 2 столовые ложки

сахара 4 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы вымыть и замочить на 4 часа в холодной воде, сменив воду один раз (через 2 часа). Помидоры помыть и проколоть зубочисткой около плодоножки.

В банки положить порезанную зелень, чеснок, перец и лаврушку. Плотно уложить огурцы, затем помидоры и колечки лука. Приготовить рассол: В кипящей воде растворить соль и сахар. Залить рассолом огурцы и поставить стерилизовать банки на 10-15 минут после закипания воды. Банки вынуть, влить эссенцию и закрутить крышками. Поставить вверх дном до остывания.

Так как я не любитель стерилизации, то я залила два раза кипятком. После каждой заливки давала постоять около 15 мин. Затем добавила рассол и эссенцию. Закрутила крышками и положила под «шубу», до полного остывания. Удачных заготовок!

...