Шоколадный торт на кефире

Соду добавить в кефир (выбрать посуду побольше, потому что из-за реакции очень увеличивается и пузырится).

Яйца взбить миксером с сахаром и солью, добавить раст.масло, продолжая взбивать, потом влить кефир с содой, перемешать, просеять какао, снова перемешать уже венчиком, ввести небольшими порциями просеянную через сито муку, быстро замесить, тесто получается жидким.

В жаропрочную форму, застеленную пергаментом, влить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 40-50 минут до готовности (проверяю зубочисткой). Полностью остудить.

Для крема взбить варёную сгущёнку миксером, добавить сметану и перемешать со сметаной и соком лимона уже вручную.

Остывший корж разрезать на 3 части (у меня просто этот в двойном объёме и разрезан на 5 частей), смазать обильно кремом все слои.

Пятый корж разрезала на квадратики и уложила сверху. Затем верх залила шоколадной глазурью.

Убрать торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался. Он получается очень нежный и просто тает во рту.

Всем приятного чаепития! 🌹