Суп с фрикадельками и лапшой паутинкой

Подготовили всё, почистили. Лук я не люблю особо, так что у меня его четвертинка почти или меньше.😁

Нарезка, морковь и перец я соломкой нарезала, картофель кубиками, а лук как можно меньше) фрикадели большие, так что я их пополам разделила, и то вышли большеватые) больше нравится когда в ложке и с остальным мясо поедается).

Как писала Анастасия, обжариваем фрикадели до золотой корочки, обваляв их до обжарки в муке, но не до готовности. У меня мама всегда сразу варила, но жареные тоже оказывается придают свой вкус).

Затем обжариваем лук, морковь и перец, минут 7. Солим и перчим. Я добавила томатной пасты и ещё немного обжарила, добавила полстакана воды и поставила на медленный огонь тушиться.

К этому моменту у меня уже минуты три как кипела картошка, в соленой воде, добавляем туда обжаренные фрикадели, и обжарку и фрикадели простоят на медленном огне минуты 6-8.

Добавляем в суп обжарку тушеную, минуты 4-6 варится, затем я добавила полтора кулачка паутинки, и сразу лавровый лист и перец горошком, перец молотый, минуты 4 варка и зелень, и закрыть, настояться же должен) вкусно пахнет и выглядит, и на вкус тоже очень вкусно.)