Славянская кухня Болгарская кухня

Фаршированные болгарские перчики🌶

Name: Фаршированные болгарские перчики🌶
Yield: 4 порции
Ingredients: Перец болгарский; фарш мясной (смесь говядины и свинины); рис; Морковь; Лук репчатый; томат-паста или сок томатный; перец чёрный и прочие приправы; Сметана для подачи (я и в бульон пару ложечек разбавляю)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маришка

Сметану сделала на подачу. Очень вкусно! Первый раз со сметаной делала, спасибо за шикарную идею👍делитесь новыми😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Katrin Mokko

Вкусное и сочное блюдо, а главное легко в приготовлении!

4 порции

Ингредиенты

Перец болгарский 4-6 шт
фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
рис 0.5 стакана
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
томат-паста или сок томатный 1-2 ст. ложки
перец чёрный и прочие приправы по вкусу
Сметана для подачи (я и в бульон пару ложечек разбавляю)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.

Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать овощи еще 2-3 минуты.

Рис промыть и отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, остудить.

Смешать мясной фарш, рис, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.

Залить фаршированный перец подсоленной, с добавлениями разных пряностей, горячей водой, не выше края перца, и готовить на слабом огне под крышкой около 40 минут.

В конце приготовления влить в кастрюлю томатный сок или добавить томат-пасту, я ещё добавляю пару ложек сметанки, довести до кипения.

Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился.

Приятного аппетита! 😊

...