Пончики

Смешиваем сгущёнку с яйцами, содой и уксусом.

Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.

Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм..

Вырезаем из теста круги с помощью кружки. Рюмкой вырезаем маленькие круги в больших кругах. Продолжаем раскатывать и вырезать пока не закончится тесто. У меня вышло 13 пончиков.

Берем глубокую сковороду или кастрюльку, разогреваем растительное масло до 180° (маленький кружочек теста должен сразу всплывать).

Пончики жарятся очень быстро, как только подрумянилась нижняя сторона, переворачиваем, зарумянилась вторая, сразу вынимаем.

Готовые пончики кладем на бумажные полотенца. Так они получатся более сухими и менее калорийными.

Пока пончики остывают делаем глазурь: Взбиваем белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 🍩 Раскладываем по паре столовых ложек в разные пиалы (по количеству красителей). 🍩 Добавляем в каждую по несколько капель пищевого красителя, перемешиваем. 🍩 Наносим глазурь на пончики. 🍩 Посыпаем кондитерской посыпкой.

В идеале нужно подождать пару часов, пока глазурь застынет, но т.к. пончики с пылу жару безумно вкусные, то у нас они заканчиваются раньше, чем успевает застыть глазурь. Можно просто посыпать остывшие пончики сахарной пудрой. Или покрыть шоколадом.

Приятного аппетита! ❤️