Дрожжевой пирог с нектаринами и штрейзелем

Смешайте 1 яйцо, 80 граммов сахара, 1/4 чайной ложки соли и 150 тёплого молока. Растопите 70 граммов сливочного масла и немного остудите. Влейте его в яично-молочную смесь.

Дайте в миску 500 граммов муку и 8 граммов сухих дрожжей. Замесите тесто. Скатайте тесто в шар и положите в миску, накройте пленкой, оставьте на 1 час.

Для штрейзеля смешайте муку с сахаром, корицей и сливочным маслом до получения мелкой крошки.

Нектарины разрежьте пополам и удалите косточку (пирог можно делать со сливами, абрикосами).

Включите духовой шкаф на 180 градусов. Подошедшее тесто обомните и раскатайте из него круг диаметром 30 см. Оформите тело пирога. В форме пробовал запекать, но тесто под фруктами остаётся сырым.

Выложите нектарины на тесто срезом вниз, немного вдавливая их в тесто. Посыпьте штрейзелем и в духовой шкаф на 25-30 минут.

Приятного аппетита!