Жареный рис🍚

На хорошенько разогретой сковороде с оливковым маслом, обжариваем зубчик раздавленного чеснока. Как только чеснок станет светло-золотистым, убираем его.

В горячее масло засыпаем сухой рис (уже промытый и просушенный). Обжариваем на среднем огне, помешивая, примерно 2 минуты. Сначала рис побелеет и впитает в себя масло, станет прозрачным, а затем желтовато-золотистым.

Добавляем соль и все специи по вкусу. Перемешиваем и обжариваем еще буквально минутку.

Вливаем примерно 2 стакана холодной воды и доводим до кипения. Готовим на среднем огне без крышки, до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. В среднем процесс занимает около 15 минут.

Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем готовиться на 20 минут. Перемешивать не нужно! После приготовления снимаем с огня и оставляем под закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы рисинки распарились.

Приятного аппетита😋