Лагман

В настоящем лагмане чаще всего используется говядина, но мой муж ее не любит, поэтому у меня свинина. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на сильном огне в казане.

Полукольцами режем лук и морковь, и отправляем их в казан к мясу. Продолжаем обжаривать уже на среднем огне 3 минуты.

К мясу с овощами добавляем приправу для лагмана. Лично на мой вкус, самая вкусная приправа продаётся в лавках со специями на развес.

Нарезаем перец кубиками и отправляем в казан. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Томаты тоже режем кубиками, отправляем в казан. Как только из томатов выделится сок, добавляем пару горстей стручковой фасоли. Накрываем крышкой и тушим 3 минутки.

Нарезаем кубиками картофель. Бросаем в казан. Заливаем тёплой водичкой, чтобы получился густой суп. Пробуем бульон на соль и добавляем ее при необходимости. Готовим ещё 10-15 минут, после оставить томиться под крышкой минут на 40.

Так как с тестом я не дружу😄 лапшу покупаю сразу готовую. Вариант на фото самый удачный и самый вкусный. Покупаю такую лапшу в Пятёрочке. Лапшу отвариваем по инструкции в подсоленной воде. Оставить приготовленную лапшу в отдельной посудине.

После того как лагман настоится, в глубокую тарелку кладём порцию лапши и заливаем получившимся супом из казана. Посыпаем петрушкой или кинзой и можно кушать🔥❤️