Лагман "Один из вариантов"

Name: Лагман "Один из вариантов"
Ingredients: Говядина; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Перец сладкий красный; Помидор; Специи (2 лавровых листа, кориандр и зира); Чеснок; Зелень (петрушка, кинза); Паприка сладкая; Сахар; Масло растительное; Соль; Лапша (по 80-100 г на порцию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#проводы #июнь Лагман, как и борщ, сколько хозяек - столько и рецептов, да еще и овощи...

Ингредиенты

Говядина 750 г
Лук репчатый 1 шт (150 г)
Морковь 1 шт (120 г)
Картофель 3 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Помидор 1 шт
Специи (2 лавровых листа, кориандр и зира) по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Зелень (петрушка, кинза) 1/4 пучка
Паприка сладкая 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Масло растительное 2 ст. л
Соль по вкусу
Лапша (по 80-100 г на порцию) 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками. На растительном масле обжарить мясо до красивой корочки. На сильном огне, помешивая. Влить 150 мл кипятка, посолить и потушить мясо на медленном огне минут 30-40, до полного выкипания жидкости.

К мясу выложить лук, нарезанный крупными перьями, обжарить на среднем огне 4-5 минут. Добавить морковь кубиком и паприку. Обжарить 3-5 минут, помешивая. Картофель нарезать крупным кубиком и выложить в казан, обжарить 5 минут. Перец нарезать колечками, выложить в казан. Жарить 3 минуты.

Помидор нарезать кусочками, выложить на овощи, добавить специи. Влить 1 литр кипятка, варить 10 минут, на медленном огне. Добавить зелень, рубленый чеснок, сахар. Дать закипеть, довести по вкусу на соль. Убрать с огня.

Отварить лапшу. В пиалу выложить лапшу, положить овощи и мясо, залить бульоном. Подать горячим, приправив черным молотым и красным острым перцем.

Добавить в закладки