Лагман

Рецепт приготовления лагмана:

Баранину нарезаем крупным кубиком, обжариваем в кастрюле с толстым дном на растительном масле до появления светло-коричневой корочки.

После того как баранина обжарилась, нарезаем лук полукольцами, а морковь крупной соломкой и жарим вместе с мясом в течение 10 минут.

Солим баранину с овощами, добавляем специи для лагмана и томатную пасту, тщательно перемешиваем.

Заливаем баранину с овощами 2-2,5 литрами кипятка, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на маленьком огне примерно 30 минут.

За 5 минут до готовности добавляем в лагман чеснок, натертый на мелкой терке.

Пока тушиться мясо отвариваем лапшу для лагмана до готовности, отбрасываем ее на дуршлаг и раскладываем по тарелкам.

В тарелки с лапшой кладем пару кусочков мяса и большое количество подливы.

Перед подачей, лагман можно украсить зеленью.

Лагман готов!

Приятного аппетита