Яблочный цветаевский пирог

Name: Яблочный цветаевский пирог
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; гр Сливочное масло; гр Мука; ч л Соль; ч л Сахар; ст ложки Оливковое масло; ст ложки Вода; Начинка:; Яблоки; Яйцо; гр Сметана; гр Сахар; ч л Ванильный сахар; ст ложки Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Nosikova

Яблочная шарлотка сестер Цветаевых. Очень необычный пирог. Чем-то напоминает...

1час

8 порций

Ингредиенты

Тесто:

гр Сливочное масло 120

гр Мука 200

ч л Соль 0,5

ч л Сахар 0.3

ст ложки Оливковое масло 2

ст ложки Вода 4

Начинка:

Яблоки 5 шт

Яйцо 2 шт

гр Сметана 250

гр Сахар 100

ч л Ванильный сахар 1

ст ложки Мука 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня форма 22 см. Делаем тесто. Холодное масло растираем руками с мукой сахаром и солью, добавляем оливковое масло и воду и перемешиваем до состояния когда тесто не будет липнуть к рукам.

Тесто раскатываем скалкой и переносим в форму. Рекомендую на дно формы положить пергаментную бумагу. Сверху на корж кладу пергаментную бумагу, а на бумагу горох и отправляю на 10 минут на 200 градусов. Затем убираем груз вместе с бумагой, прокладываем дно вилкой и отправляем в духовку ещё на 5 минут.

Готовим начинку. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и режем кубиками.

В яблоки кладём муку, сахар (можно больше, я например кладу меньше 50 грамм, т к яблоки очень сладкие) ванильный сахар, яйца и сметану и все хорошо перемешиваем.

Выливаем на корж и выпекаем ещё 30 минут.