ПЫШНЫЕ оладьи|можно жарить с начинкой

Размешать 500 мл. теплого молока, 3 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.

Постепенно всыпать 600 гр. муки. Вымешать до получения однородной массы.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на ~30-40 минут в теплом месте.

Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 3 яйца.

Когда тесто поднимется, выбить его хорошенько лопаткой (тщательно перемешать), добавить яичную смесь.

Дать тесту вторично подняться (~ 20 минут).

На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на среднем огне.

Можно жарить с начинками.