Жареный сазан

Сегодня будем жарить сазана. Сазаны принадлежат семейству Карповых отряду Карпообразных. Они занимают лидирующую позицию в рейтинге популярных объектов рыбной ловли. Промываем рыбу, чистим, потрошим. Удаляем голову, хвост и плавники. Нарезаем порционные куски.

Чтобы мясо рыбы не отдавало тиной, что обычно бывает с карповыми, готовим вкусный маринад. Вначале нарезаем лимон. Затем к нему добавляем специи, соль и масло растительное. Вотрём маринад в куски рыбы и оставим мариноваться 20-25 мин

Сочную луковицу очищаем и нарезаем кубиками. В отдельную тарелку насыпаем муку, можно добавить ещё немного соли.

Каждый порционный кусочек обваливаем равномерно в муке и помещаем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Добавляем лук. Прожариваем 10 мин. на медленном огне. Добавим в сковороду немного воды и ещё (1 ст. л соевого соуса + 1 ч. л. лимонного сока). Томим 5-7 мин. Выключаем огонь. Блюдо готово.

Оформляем блюдо. Гарнир- картофельное пюре. Приятного аппетита !!!