Жареный сазан

Name: Жареный сазан
Ingredients: сазан; лук репчатый; масло растительное; мука (для обваливания); соевого соуса; лимонного сока; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#высшаяшкола О пользе рыбы знают все. Она полезна для сердца, мозга и для костей....

Ингредиенты

сазан 900 г.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 40 мл.
мука (для обваливания) 4 ст. л.
соевого соуса 1 ст.л.
лимонного сока 1 ч.л.
соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сегодня будем жарить сазана. Сазаны принадлежат семейству Карповых отряду Карпообразных. Они занимают лидирующую позицию в рейтинге популярных объектов рыбной ловли. Промываем рыбу, чистим, потрошим. Удаляем голову, хвост и плавники. Нарезаем порционные куски.

Чтобы мясо рыбы не отдавало тиной, что обычно бывает с карповыми, готовим вкусный маринад. Вначале нарезаем лимон. Затем к нему добавляем специи, соль и масло растительное. Вотрём маринад в куски рыбы и оставим мариноваться 20-25 мин

Сочную луковицу очищаем и нарезаем кубиками. В отдельную тарелку насыпаем муку, можно добавить ещё немного соли.

Каждый порционный кусочек обваливаем равномерно в муке и помещаем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Добавляем лук. Прожариваем 10 мин. на медленном огне. Добавим в сковороду немного воды и ещё (1 ст. л соевого соуса + 1 ч. л. лимонного сока). Томим 5-7 мин. Выключаем огонь. Блюдо готово.