Американская кухня Выпечка

Американский яблочный пирог

Name: Американский яблочный пирог
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; ледяной воды; лимонного сока; соли; яичный желток; Начинка; яблок; сахара; крахмала; лимонного сока; корицы; кардамона; мускатного ореха; молотого имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Мещерякова

#осень Вкусное осенние чаепитие гарантировано.🤩☕✔️

6-8 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 300 гр
сливочного масла 200 гр
ледяной воды 1/4 ст
лимонного сока 2 ч л
соли 1 щепотка
яичный желток 1
Начинка
яблок 7
сахара 1 ст
крахмала 1 ст л
лимонного сока 1 ст л
корицы 1 ч л
кардамона 1 ч л
мускатного ореха 1 щепотка
молотого имбиря 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просейте пшеничную муку, добавьте щепотку соли. Достаньте охлажденное сливочное масло, соедините его с мукой и разотрите быстро руками до размера горошин. Или же порубите ножом.

Смешайте ледяную воду с лимонным соком и постепенно влейте ее в миску с тестом. Замесите рубленое тесто, скатайте его в шар и уберите в холодильник на 30 минут.

Почистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте плоды небольшие кусочки. Положите нарезанные яблоки в миску и сбрызните лимонным соком. Добавьте сахар, крахмал и корицу, хорошо перемешайте.

Достаньте тесто из морозилки, отделите 2/3 от общего количества и раскатайте по размеру формы, оставив еще немного для бортиков. Вторую часть разделить на несколько частей и раскатать полосочки. Выложите первый пласт теста в форму для выпечки, сделайте бортики с запасом. Положите яблочную начинку и разложить красиво полосочки из теста.

Смазать тесто яичным желтком. Выпекайте при 180°С в течение 40 минут. Готовый пирог обязательно охладите и только потом подавайте к столу. Приятного чаепития!