Синнабоны с яблоками и карамелью

Нагрейте молоко с маслом. В чашу миксера с насадкой для теста добавьте 3 стакана муки, сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Добавьте теплую молочную смесь и яйцо. Перемешивайте. Если тесто прилипает к стенкам миски, добавляйте еще муку, пока тесто не начнет отрываться от стенок и формировать шар. Месите на низкой скорости еще минут 5.

Снимите тесто с крючка и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту постоять 10–15 минут.

В миске смешайте коричневый сахар, корицу и молотый мускатный орех до однородности.

Когда тесто будет готово, переверните его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпанной мукой скалкой раскатайте тесто в прямоугольник размером 35х25 см. Вы можете обрезать края ножом для пиццы, если хотите, чтобы тесто получилось идеальным прямоугольником.

Равномерно распределите размягченное масло по всей поверхности теста и посыпьте смесью коричневого сахара с корицей. Сверху выложите кусочки яблока и орехи. Полить ½ стакана карамели.

Плотно скатайте тесто, разрежьте на равные части и поместите в слегка смазанную маслом форму. Прикройте рулеты полотенцем и дайте подняться в теплом месте минимум 20–25 минут.

Выпекайте при температуре 175–180°С 15–18 минут, или пока булочки не станут золотистыми.

Выньте из духовки, остудите на решетке в течение 5–10 минут.

Сбрызните оставшимся карамельным соусом и подавайте теплыми с добавлением карамели или сахарной пудры. Приятного аппетита!