Сливочный суп с креветками

Обжарить лук на сливочном масле.

Добавить нарезанный кубиками картофель, залить водой. Добавить соль и перец по вкусу. Варить 15 мин. Измельчить в пюре с помощью блендера.

Креветки ошпарить кипятком, очистить и обжарить на сливочном масле.

Соединить пюре, сливки и креветки. Добавить лавровый лист. Довести до кипения.

К супу можно подать канапе из гренок. Вырезать формочкой кружочки из хлеба. Обжарить их с двух сторон на сухой сковороде. Смазать гренки сливочным сыром. Соединить с помощью шпажки по 3 гренки, предварительно украсив сверху икрой, укропом, лимоном.