Ризотто с курицей и овощами

Name: Ризотто с курицей и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порций
Ingredients: куриного филе; риса; горячего бульона; средняя луковица; морковь; помидор; сельдерея; сладкий красный перец; сливочного масла; пармезана; соль и перец; сушеный или свежий базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#домашнеезадание Отправляю еще рецепт по заданию. А готовлю его потому что, готовится...

35 мин

6 порций

Ингредиенты

куриного филе 300 г
риса 350 г
горячего бульона 1, 5 литра
средняя луковица 1
морковь 1
помидор 1
сельдерея 2 стебля
сладкий красный перец 1
сливочного масла 100 г
пармезана 100 г
соль и перец по вкусу
сушеный или свежий базилик по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле или сотейнике с толстым дном растопить половину сливочного масла. Обжарить курицу до золотистого цвета. Добавить немного соли и перца. Тушить 15 минут. После переложить в отдельную тарелку.

Лук почистить, мелко порезать. Поджарить на медленном огне до прозрачности в той же посуде, где готовилась курица. Рис промыть, обсушить и добавить к луку. Дать рису хорошо прогреться вместе с луком и маслом.

Сладкий перец, помидор, морковь, сельдерей нарезать небольшими кубиками. Выложить овощи с куриное филе сверху на рис. Залить оставшимся бульоном. Посолить и поперчить, добавить специи.

Слегка добавить огонь, накрыть крышкой и тушить пока бульон не впитается. Незадолго до готовности добавить вторую часть сливочного масла и 2/3 тертого сыра, перемешать. При подаче посыпать второй частью сыра.

...