Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кетчуп домашний простой

Name: Кетчуп домашний простой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3 литра
Ingredients: Помидоры; Перец болгарский; Перец красный горький; Чеснок (средний); Соль; Сахарный песок; Раст. масло без запаха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Обожаю готовить свой любимый кетчуп...яркий, ароматный,...

1час 30 минут

3 литра

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории99

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг
Перец болгарский 1 кг
Перец красный горький 2 шт.
Чеснок (средний) 2 гол.
Соль 1,5 ст. л.
Сахарный песок 7 ст. л.
Раст. масло без запаха 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымойте овощи, нарежьте их в кастрюлю для варки салатов, вырезая плодоножки и вынимая семена из болгарских перцев. У горьких перцев отрежьте только плодоножку, семена оставьте в перцах. Очистите чеснок от шелухи.

Влейте в помидоры стакан воды, варите на среднем огне 30-40 минут. Проваренные овощи измельчите погружным блендером до однородной массы, добавьте соль, сахар, масло, перемешайте все, поставьте кастрюлю на самый малый огонь. Чеснок измельчите в блендере или чеснокодавилкой, добавьте за 10 минут до окончания варки соуса, разлейте кипящим по стерильным баночкам, закройте сухими чистыми крышками.

Закупоренные баночки укройте теплой материей, оставьте так на ночь. Очень вкусно с макаронами, к мясу...подойдет как добавка в щи вместо помидор или томата. Храните в сухом, темном месте. Открытую баночку храните в холодильнике.

...