Ячневая каша с луково-морковной подливкой

Name: Ячневая каша с луково-морковной подливкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Для каши:; Крупа ячневая; Вода; Соль; Для подливки:; Морковь; Лук репчатый; Вода; мука; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное (для жарки); Для подачи (по желанию):; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina/PO

🙋‍♀️ Всем приветик! Ячневая каша может быть невероятно вкусным и питательным блюдом,...

30 мин

3 порции

Ингредиенты

Для каши:
Крупа ячневая 150 г
Вода 500 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Для подливки:
Морковь 100 г
Лук репчатый 140 г
Вода 300-350 мл
мука 35 г (1-2 ст. ложки)
Соль 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый на кончике ножа
Масло растительное (для жарки) 2 ст. ложки
Для подачи (по желанию):
Зелень петрушки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ячневую крупу тщательно промываем и даём стечь воде.

В кастрюлю с толстым дном наливаем примерно 500 мл воды, добавляем соль и доведите до кипения.

Аккуратно выкладываем в кипящую воду чистую ячневую крупу. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и варим ячневую кашу примерно 15 минут.

Затем немного приоткрываем крышку и готовим кашу ещё примерно 10 минут, до мягкости крупы и впитывания воды.

Снимаем готовую кашу с огня, оборачиваем кастрюлю полотенцем и отставляем в сторону примерно на 10 минут, для упаривания каши.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельчённые овощи и обжариваем, помешивая, на среднем огне примерно 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.

Добавляем муку и перемешиваем.

Постепенно добавляем воду, постоянно помешивая содержимое сковороды. После получения подливы желаемой густоты доводим её до кипения.

Добавляем соль, чёрный молотый перец, перемешиваем и отключаем огонь.

При подаче дополняем каждую порцию каши подливкой или же сразу добавляем подливку в кастрюлю с кашей и перемешиваем.

Подаём к столу, при желании посыпав измельчённой петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

➤Ссылка на видео https://youtu.be/4VkJzUVvy4M

...