Ячневая каша с луково-морковной подливкой

Name: Ячневая каша с луково-морковной подливкой
Yield: 3 порции
Ingredients: Для каши:; Крупа ячневая; Вода; Соль; Для подливки:; Морковь; Лук репчатый; Вода; мука; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное (для жарки); Для подачи (по желанию):; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina/PO

🙋‍♀️ Всем приветик! Ячневая каша может быть невероятно вкусным и питательным блюдом,...

30 мин

3 порции

Ингредиенты

Для каши:

Крупа ячневая 150 г

Вода 500 мл

Соль 1/2 ч. ложки

Для подливки:

Морковь 100 г

Лук репчатый 140 г

Вода 300-350 мл

мука 35 г (1-2 ст. ложки)

Соль 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый на кончике ножа

Масло растительное (для жарки) 2 ст. ложки

Для подачи (по желанию):

Зелень петрушки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ячневую крупу тщательно промываем и даём стечь воде.

В кастрюлю с толстым дном наливаем примерно 500 мл воды, добавляем соль и доведите до кипения.

Аккуратно выкладываем в кипящую воду чистую ячневую крупу. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и варим ячневую кашу примерно 15 минут.

Затем немного приоткрываем крышку и готовим кашу ещё примерно 10 минут, до мягкости крупы и впитывания воды.

Снимаем готовую кашу с огня, оборачиваем кастрюлю полотенцем и отставляем в сторону примерно на 10 минут, для упаривания каши.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельчённые овощи и обжариваем, помешивая, на среднем огне примерно 3-4 минуты, до лёгкой золотистости.