Рагу из индейки с грибами и морковью

Name: Рагу из индейки с грибами и морковью
Ingredients: филе индейки; шампиньоны свежие; моркови; Томаты мягкие или томатная паста 1 ст л; Лук; Вода; Мука; Сливочное масло; Специи- перец черный, орегано, лавровый лист, мускат; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николь Зайкина

Рагу- от фр. ragoûter — возбуждать аппетит. Блюдо в первую очередь ароматное, манящее...

Ингредиенты

филе индейки 1 кг

шампиньоны свежие 500 г

моркови 2-3 шт

Томаты мягкие или томатная паста 1 ст л 2 шт

Лук 2 шт

Вода 1 стак

Мука 5 ст л

Сливочное масло 50 г

Специи- перец черный, орегано, лавровый лист, мускат

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе индейки порезать кусочками, поместить в казан (сковороду глубокую с толстым дном).

Грибы порезать, добавить к индейке.

Морковь и лук измельчить блендером или потереть на тёрке, добавить к индейке.

Обжаривать всё без крышки 5-7 минут, интенсивно помешивая до золотистого цвета лука.

Предварительно помидоры обдать кипятком, очистить, протереть через сито, либо измельчить блендером. Если вы используете томатную пасту, этот шаг пропускаем, просто добавляем пасту.

Залить помидоры водой, добавить муку и специи(кроме мускатного ореха), быстро перемешать, чтобы не было комочков.

Соединить все ингредиенты (солим и добавляем слив. масло на этом шаге), довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 40 минут. Добавить мускатный орех, дать постоять, подавать как самостоятельное блюдо с подсушенным ржаным хлебом либо с картофелем или макаронами, с любыми крупами.