Яблочный маринад для мяса

Name: Яблочный маринад для мяса
Ingredients: Яблоко (Берём с кислинкой); Оливковое масло; Розмарин (можно и сушёный); Тимьян (у меня сушёный); Сушёный чеснок; красного острого перца; Паприка; Соль, чёрный перец; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор sasha.food.blog

Я уже очень давно мариную мясо таким способом. Яблочный маринад - просто идеальный...

Ингредиенты

Яблоко (Берём с кислинкой) 1 шт.

Оливковое масло 3 ст. л

Розмарин (можно и сушёный) 1-2 веточки

Тимьян (у меня сушёный) щепотка

Сушёный чеснок 1 ч.ложка

красного острого перца щепотка

Паприка 1 ч.л

Соль, чёрный перец по вкусу

Соевый соус 4 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоко очищаем от кожуры и измельчаем блендером в пюре. Можно просто натереть на мелкой тёрке.

В яблочное пюре добавляем оливковое масло, соевый соус, иголочки розмарина, тимьян, сушёный чеснок, красный, чёрный перцы, соль, паприку. Все хорошо перемешать.

Полученным маринадом обмазываем все мясо. Емкость с мясом ставим в прохладное место и маринуем в яблочном маринаде не менее 3-х часов, но не более 8-ми! Время от времени, перемешивайте мясо в яблочном маринаде, тогда мясо промаринуется более равномерно.

Промаринованное мясо переложить в форму с фаготной. Закрываем и отправляем в нагретую до 200• духовку. 45 минут запекаем в фольге, потом фольгу открываем и даём мясу зарумяниться ещё минут 25, ориентируйтесь по своему куску. Главное - не пересушить мясо, т.е. не передержать его.