А-ля шарлотка

В миску разбиваем 3 яйца и взбиваем до момента когда они побелеют.

Добавляем сахар обычный и ванильный и взбиваем дальше, масса будет становиться гладкой, глянцевой и гуще чуток.

Теперь мука. У меня ушло 100 гр. Я люблю почти жидкое тесто на шарлотку. Консистенция как на видео. Не гарантирую что вам понадобится именно 100 гр муки. Нюансов с ней много, сыпьте не сразу всю и сотрите по консистенции может чуть больше пригодиться.

Сыпем в тесто щепотку соды и льем на неё несколько капель уксуса и сразу хорошо взбиваем чтобы сода с уксусом вмешались в тесто).

Я форму застилаю пергаментом. Выкладываем половину теста, кладём варенье и вторую половину теста. И в духовку градусов на 180. Минут на 20-30 но опять же. Смотрите по своей духовке. Делаем тест на сухой нож. Но при этом помним про варенье. 😜

Достаём готовую "почти шарлотку" и идём пить с ней чай)