Сахарные булочки с медовой глазурью "Roulé au miel"

Приготовим тесто. Заранее достать сливочное масло, чтоб оно стало мягким. В глубокой чаше смешать сухие дрожжи, сахар, соль.

Влить теплое молоко (но не горячее!), вбить яйцо, всыпать муку. Смешать. После добавить масло, и хорошо вымесить тесто. При необходимости чуть добавить муки, но не забивать мукой. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставить тесто подниматься на 1-1.5 часа.

Раскатать тесто в пласт примерно 20*40 см. Для начинки растопить сливочное масло. Смазать им пласт. Посыпать сахаром, мускатным орехом, корицей.

Свернуть в рулет. Разрезать рулет на шайбы примерно на 12-13 шт.

Форму смазать сливочным маслом. Поставить расстаиваться в ней булочки на 45-60 мин.

Приготовить глазурь. Все смешать в сотейнике. Поставить на огонь. Как закипит варить 1 мин постоянно помешивая. Полить глазурью подошедшие булочки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 С 25 минут. После дать чуть отдохнуть в форме и можно пробовать! Приятного аппетита!