Лодочки из кабачков

Name: Лодочки из кабачков
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Кабачки молодые; Готовый фарш или куриная грудка; Лук белый репчатый; Шампиньоны (по желанию); Растительное масло для жарки; соль, специи; Зелень для украшения; Майонез; чеснок; Твёрдый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Тряпицина

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке – это не только красивое, но и безумно...

1 ч 30 мин

2 порции

Ингредиенты

Кабачки молодые 2 шт
Готовый фарш или куриная грудка 300 гр
Лук белый репчатый 1 шт
Шампиньоны (по желанию) 6 шт
Растительное масло для жарки
соль, специи по вкусу
Зелень для украшения
Майонез 4 ч. л.
чеснок 1 зубчик
Твёрдый сыр 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки вымыть, срезать плодоножку, разрезать аккуратно вдоль на две одинаковые части. Кожуру с кабачков снимать не нужно, так как для этого рецепта мы взяли молоденькие кабачки с нежной кожицей. Очистить кабачки от сердцевины. Лодочки нужно посолить и можно выдавить через пресс немного чеснока для вкуса, смазать им лодочку внутри.

Лук шинкуем мелко. Шампиньоны и болгарский перец можно добавить по желанию.

Фарш солим и перчим. Как вариант – можно просто мелко порезать куриное филе.

Обжарить фарш на сковороде с добавлением растительного масла 10 минут.

Затем добавить к фаршу грибы, лук и обжарить всё вместе в течение 10 минут, периодически помешивая. В конце готовки посолить.

Выложить лодочки из кабачков в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды.

Наполним лодочку фаршем.

Потереть сыр на мелкой терке и присыпать им начинку. Я сверху нанесла еще решётку из майонеза с чесноком.

Запекать лодочки будем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45 минут до готовности. Проверяйте готовность вилкой, они не должны быть жесткими.

Итак, наши фаршированные кабачки, запеченные в духовке, готовы. Перед подачей на стол присыпать лодочки рубленой зеленью. Приятного аппетита!

...