Вок с кальмаром (почти ПП)

Name: Вок с кальмаром (почти ПП)
Yield: 1 порция
Ingredients: Соус; муки; молока (сливок для тех кто не следит за калорийностью); чеснок; сливочное масло; Соль, перец, травы; вашей любимой пасты (в идеале соба или удон); Допы (у меня так но можно использовать ваши любимые морепродукты); Кальмар; Фасоль стручковая; Шампиньоны (по желанию без них тоже классно); Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Семен

Жду всех с критикой в комментарии/отзывы , но я был приятно удивлен этим блюдом.

30м

1 порция

Ингредиенты

Соус

муки 10-15 гр

молока (сливок для тех кто не следит за калорийностью) 150 мл

чеснок 2 зубчика

сливочное масло 10 гр

Соль, перец, травы по вкусу

вашей любимой пасты (в идеале соба или удон) 50-60 гр

Допы (у меня так но можно использовать ваши любимые морепродукты)

Кальмар 150 гр

Фасоль стручковая 100-120 гр

Шампиньоны (по желанию без них тоже классно) 100 гр

Кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для соуса обжарить муку на сливочном масле в сотейнике разбивая комочки до золотистого цвета, влить молоко/сливки, мелко покрошить чеснок, всыпать специи и прогреть все вместе до кремообразной текстуры(если хотите совсем однородную структуру в конце влейте еще 10 мл молока и пробейте погружным блендером).

Лапшу сварить как указано на вашей пачке.

Кальмар не в коем случае не варить и не обжаривать, в идеале порезать его полукольцами, положить в дуршлаг и обдать крутым кипятком на протяжении минуты максимум.

Фасоль посолить, обжарить на протяжении 3-4мин,добавить к ней грибы еще 5 мин (если хотите чтобы соус имел грибной привкус добавьте его через минуту после грибов и немного потушите все вместе).

Все соединяем и для подачи можно использовать кунжут/соус терияки (кунжут вкуснее если предварительно прогреть его минуту на сухой сковороде).

Если соус получится слишком густой просто добавьте еще немного молока.

...