Пюре из топинамбура и тыквы

Топинамбур хорошо промыть и поставить варить в подсоленную воду на 20-25 минут. Готовность проверять не прокалыванием, а надавливанием на плод. Он должен быть мягким. Воду слить и топинамбур остудить чтобы могли терпеть руки.

Отварить тыкву в молоке или сливках до мягкости.

Мякоть топинамбура выдавить из шкурки. Соединить с тыквой и прогреть. Добавить сливочное масло, соль по вкусу и с помощью погружного блендера сделать однородное пюре. 👍👍👍

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir