Пирог с консервированной сайрой, обжаренным лучком и рисом

Тесто: я готовлю в хлебопечи, залить стакан теплой воды, добавить яйцо, соль, сахар, сухое молоко, растительное масло, мука, сделать углубление и засыпать дрожжи. Выставить режим "Тесто".

Начинка: а) отварить рис до готовности и полить растительным маслом все перемешать. б) Консерву с сайрой вскрыть, выложить рыбку и размять вилочкой. Сок не выливать, он пригодится для пирога в) Лук нарезать полукольцами и обжарить.

Г) Соединяем рис, сайру, лук, солим, перчим, добавляем приправу и сок, который был в консервах с рыбкой, немного растительного масла и все тщательно вымешать.

Форму смазать растительным маслом.

Тесто разделить на 2 части: Выложить одну часть в форму и разровнять, далее выкладываем начинку и распределяем по всему пирогу. Поверх начинки распределить кусочки сливочного масла и накрыть второй частью теста. Края защипнуть.

Пирог сверху проткнуть вилкой в разных местах и покрыть взбитым яйцом. Дать постоять в теплом месте 10-20 минут и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до румяной корочки.