Кабачок тушёный

Name: Кабачок тушёный
Yield: 5 - 7 порций
Ingredients: Кабачок весом до 2-х килограмм; Лук; Чеснок; морковь (крупная); Сахар; Соль; Молотый перец; Прованские травы; Крахмал кукурузный; Соевый соус (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Деревянко

Нежный аромат, сладковатый приятный вкус, сдобренный прованскими травами....

50 минут

5 - 7 порций

Ингредиенты

Кабачок весом до 2-х килограмм

Лук 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

морковь (крупная) 1

Сахар 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Прованские травы

Крахмал кукурузный 1 столовая ложка

Соевый соус (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок очищаем от кожи, удаляем семечки, нарезаем кубиками.

Лук нарезаем не крупно и отправляем на сковороду с маслом для пассерования. В этот момент добавляем сахар.

Морковь натираем в крупную тёрку и следом отправляем к луку. Обжарить помешивая примерно 5 - 7 минут.

К луку и моркови добавляем подготовленный кабачок, и помешивая продолжаем обжаривать на среднем огне.

Перчим и выдавливаем чеснок. Посыпаем прованскими травами и добавляем крахмал(я провёл эксперимент, крахмал развёл в 50 миллилитрах соевого соуса и постепенно отправил к овощам).

В завершении, мелко рубим петрушку и укроп, отправляем в сковороду. Перемешав ароматные овощи, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности.

...