Безе🧁

Белки должны быть обязательно холодными, только из холодильника. В чистой и сухой чашке взбиваем белки миксером до тех пор пока они не начнут превращаться в пену. Сахар смешиваем с ванилином и добавляем к белкам по ч. ложке, пока вся масса не станет крепкой и однородной. Вот у меня она даже не стекала с миксера, настолько была хорошо взбита.

Духовку разогреваем до 120 *, белки, удобным вам способом (я просто ложкой) выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в духовку на 50 мин.

Через 50 мин проверяем затвердел ли верх наших пирожных и если да-достаём, нет-оставляем ещё минут на 10. Всё! Нежные, воздушные, лёгкие Безе готовы, ставьте чайник, зовите семью😊 Приятного аппетита!