Шурпа

Моем баранину, ставим кастрюлю, кладем кусочки и заливаем холодной водой. И ставим на самый медленный огонь!!! Варить будем часа 2!!!

Чистим лук и морковь!!! Лук нарезаем полукольцами, а морковь колечками!!! Как только мясо закипит и вы снимите всю пену, солим бульон и закладываем лук с морковью!

Чистим картофель!! Я взяла не крупный, лучше закладывать его целым или если клубни крупные, то разрезать на 2-4 кусочка!!

Время пришло перцев и томатов!!! Перчик разрезаю на 4 части, а далее режу соломкой! Помидоры полукольцами. (у меня были черри, а их на 2 части) Отправляем в нашу будущую шурпу!!!

Режу сладкий салатный лук. Отправляем в бульон!!! Чувствуете аромат!!! Ароматная баранина, овощи!!! Подождите!!! Ещё чуток!!!!

Берем кориандр и молим, и добавляем чабрец и листики красного базилика!!!Обалденный аромат!!! Красота, да и только!!!

Пробуйте бульон!!! Если нужно подсолите, если вам кажется кисловат, то 1 ч. л. сахара исправит ситуацию!!! У меня сладко-кислые помидоры и сахар совсем не нужен!!! Я добавила 8 веточек нарезанной петрушки, но в оригинальном рецепте её нет!!! Решайте сами, добавлять или оставить так как есть!!!!

Проверяем готовность картофеля и всё!!! Готово!!! Приятного вам аппетита!!!