Индейка с апельсинами

Грудки индейки помыть, обсушить. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Добавить специи, натереть солью и перцем.

Апельсин очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1 см. Косточки желательно удалить.

Далее в центр каждой грудки положить 1 кружок апельсина и завернуть "конвертиком".

В разогретую сковороду добавить оливковое масло. Конвертик из индейки нужно положить "швом" вниз и обжарить около 4 мин, перевернуть и также обжарить еще 4 мин. Сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить еще на 5 мин. Или же можно не томить в сковороде, а поставить противень с индейкой в разогретую до 180 °C духовку на 5 мин.

Готовим вино-апельсиновый соус. Второй апельсин очистить, нарезать на кусочки. В сотейник выложить апельсин, добавить сахар, воду и вино.

Уваривать на среднем огне около 7 - 10 мин, пока соус слегка не загустеет.

Каждый кусок индейки нарезать на 3-4 кусочка и полить вино-апельсиновым соусом. Можно украсить блюдо ягодами.

Это очень вкусно, а главное, легко и быстро готовится! Приятного вам аппетита!