2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Вепрево колено
Рецепт с фото пошаговый
Автор mrs.svetusevna
24 часа
3 порции
2
Ингредиенты
- Свиная рулька 1,5-2 кг
- Темного пива 3 литра
- Соли 3 столовые ложки
- Перца горошком 5 шт.
- Душистого перца 5 шт.
- Приправы трав (любые по вкусу) 3 столовые ложки
- Лаврового листа 3 шт.
- Петрушка (в любом виде, можно корень)
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- меда 3 чайные ложки
- горчицы 1 чайная ложка
Шаги приготовления
68
человек планируют готовить
1
Рульку моем, если есть щетина необходимо опалить. Лук и морковь чистим.
2
В кастрюлю укладываем рульку, целиком головки лука, морковь разрезанную на 3 части, перец, лавровый лист, приправу из трав, петрушку.
3
Не забываем посолить.
4
Заливаем пивом, так чтоб после оседания пены рулька была полностью скрыта под пивом.
5
Закрываем крышкой и оставляем минимум на 12 часов, чтоб рулька впитала все ароматы.
6
По истечении этого время доводим нашу рульку в пиве до кипения и варим от 2 до 2, 5 часов (чем крупней рулька, тем дольше варим). Мясо должно отходить от кости.
7
По готовности достаем рульку на противень, смешиваем мед с горчицей и хорошенько обмазываем рульку со всех сторон. Отправляем в духовку на 190 градусов (у меня гриль с конвекцией) и подрумяниваем рульку со всех сторон.
8
Выкладываем на блюдо, добавляем гарнир (к рульке очень хорошо подходит тушеная капуста с сахаром).
9
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871500
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
