Зелёная чечевица тушёная с говядиной

Чечевицу промываем и замачиваем на ночь.

Подготавливаем все ингредиенты.

Нарезаем лук и морковь кубиками, помидоры примерно на 5 частей предварительно ошпарив кипятком и сняв шкурку, говядину нарезаем маленькими кубиками, чеснок мелко шинкуем.

На сковороде с толстым дном (у меня утятница) разогреваем масло и закидываем говядину, чуточку обжариваем и тушим под крышкой минут 20 периодически помешивая (можно добавлять воды если начинает прижариваться).

Закидываем лук и морковь и тушим под крышкой ещё минут 10.

Кладем помидоры и томатную пасту. Помидоры давим лопаткой, солим перчим и перемешиваем. Тушим 3 минуты.

Закидываем чечевицу, заливаем водой, перемешиваем и после закипания тушим на маленьком огне под закрытой крышкой 10-15 минут, надо что-бы чечевица стала мягкой, но не начала развариваться, иначе наше блюдо превратиться в кашу.

Попробовать на соль, досолить если требуется. Снять с огня, закинуть чеснок, перемешать и дать настояться минут 15.

Приятного аппетита. 😘