Баклажаны запечённые в духовке с сыром моцарелла и соусом песто

Name: Баклажаны запечённые в духовке с сыром моцарелла и соусом песто
Yield: 2-3 порции
Ingredients: баклажаны; сыр моцарелла; соус песто; измельченные томаты в собственном соку; натуральный йогурт; растительное масло для жарки; по вкусу соль и перец; тертый сыр пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#премиягорячее Соус "песто" можно приготовить самим и использовать в разнообразных...

1 час 15 минут

2-3 порции

Ингредиенты

баклажаны 3 шт.

сыр моцарелла 250 грамм

соус песто 200 мл

измельченные томаты в собственном соку 240 грамм

натуральный йогурт 80 грамм

растительное масло для жарки

по вкусу соль и перец

тертый сыр пармезан 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть баклажаны, обрезать хвостики и порезать на пластины толщиной 0.5 см. Обжарить на растительном масле.

На дно формы для запекания выложить немного томатного соуса и баклажаны, укрыв плотно дно. Баклажаны смазать соусом песто (оставить 3 ст. ложки).

Выложить новый слой из баклажанов, поверх сыр моцарелла и томатный соус.

Новый слой баклажанов и томатного соуса. В отдельной миске смешать йогурт и 3 столовых ложки соуса песто. Выложить смесь последним слоем.

Сверху посыпать небольшим количеством сыра пармезан и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, до образования румяной корочки. При выкладывании на тарелку запеканка может несколько потерять форму, но хуже она от этого не становится. В этой небрежности ощущается именно домашнее блюдо.