Гуляш из говядины

Лук, морковь, болгарский перец помыть, очистить.

Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, морковь натереть на крупной тёрке.

В сухой сковороде обжарить муку.

Залить маслом и хорошо перемешать.

Далее обжарить в этом лук, морковь и болгарский перец.

Добавить томатную пасту и перемешать.

В отдельной сковороде обжарить мясо на сильном огне, чтобы запечатать сок.

Всыпать мясо к овощам, перемешать.

Залить водой, посолить, добавить лавровый лист и специи.

Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой около часа до готовности мяса.